Napotkane perełki...

Warzywa - Owoce

Ostrężyna, owoc pachnący słońcem...

 

 

Mając wolność, kwiaty, książki i księżyc, któż nie byłby w pełni szczęśliwy...  Oskar Wilde

 

 

Ten rok jest bardzo łaskawy dla ostrężyn. Owocują od dłuższego czasu. Zazwyczaj rozkoszować się

można nimi było, dopiero na święto Matki Boskiej Zielnej, które przypada 15 sierpnia. Ostrężyna to

krzew kolczasty, obejmujący liczne gatunki, odmiany i najrozmaitsze mieszańce. Krzew nosi wiele

nazw: jeżyna fałdowana, jeżyna krzewiasta, ożyna, sinojagoda, ostrężyna, ostręga, popielica...

Ostrężyna jest rośliną europejską. Rośnie dziko w zaroślach, lasach, na nieużytkach, przy drogach...

Od dawnych czasów jej bardzo delikatne, słodkie jagody stanowiły cenne pożywienie... Kwitnie biało

i różowo. A owoce ma bardzo smaczne, aromatyczne, pachnące, czarne i lśniące... Zawsze z wielkim

utęsknieniem czekam kiedy zacznie owocować. Chodzę do mojego lasku i sprawdzam czy już

owoce dojrzały ...

 

 

 

 

 

Ostrężynę stosowano w medycynie ludowej. Starożytni Grecy używali ją do łagodzenia podagry.

Rzymianie zaś, leczyli ostrężyną zakażenie jamy ustnej oraz jelit. Dioskurides stosował okłady

z odwaru liści na liszaje, egzemy, wrzody, ropiejące rany...

Ostrężyna, to tradycyjny srodek przeciw biegunce, czerwonce, zapaleniu pęcherza moczowego...

Z owoców ostrężyny robi się doskonałe wino. Przyrządzam z niej galaretki, dżemy, soki, syropy...

 

 

 

 

W naszym kraju zostało opisane, scharakteryzowane około 63 gatunki. Wg medycyny ludowej

nie ma nic wspanialszego na wszelkie dolegliwości przewodu pokarmowego jak właśnie...

ostrężyny. Współczesna nauka potwierdziła wspaniałe właściwości bakteriobójcze liści ostrężyn...

Z liści stosuje się również herbatki jako środek napotny przy przeziębieniach. Owoce ostrężyny

działają wzacniająco, uspokajająco zwłaszcza przy neurozach klimakteryjnych... Ostrężyna posiada

witaminę A i B. Dzięki właśnie zawartości prowitaminy A, owoce ostrężyny mogą być polecane

ludziom z objawami niedowidzenia zmierzchowego i przedłużoną adaptacją wzroku do ciemności.

Owoce ostrężyny wskazane są dla ludzi z chorobami skóry, jak np. nadmierne rogowacenie naskórka...

 

 

 

 

 

 

Ostrężyna jest zasobna w miedź, żelazo, magnez, jod, bor, nikiel, mangan...Jej owoce są

skarbnicą błonnika. Ostrężyny mają o wiele mniej kwasów organicznych niż...maliny.

Kiedy sporzywamy ostrężyny wydają się kwaśniejsze, lecz do przetworów używa się o wiele mniej

cukru niż przy malinach. Z ostrężyn wyjątkowo pyszne wychodzą nalewki. A co najważniejsze,

uważa się, że ostrężyny "odnawiają organizm", gdyż są krwiotwórcze, leczą przewód pokarmowy

a nawet chorobę wrzodową...Teraz z łatwością można kupić jeżynę bezkolcową i posadzić w ogrodzie

lub na działce w pobliżu drzewa. Przy takim posadzeniu ostrężyna nie potrzebuje żadnych podpór,

sama doskonale będzie "wspinać" się na drzewo. U mnie czyni to po akacji oraz po krzewach

ketmii. Dobry sposób, polecam.